Kitchari sau detox in stil indian

Numele sau poate te lasa putin perplex sau poate ca te baga in ceata. Și totusi, odata ajuns in farfurie, acest preparat incepe sa te minuneze cu toate beneficiile sale. Este extrem de nutritiv, detox si foarte usor de preparat, un amestec de savori minunate preparate pe foc mic.

Iata insa mai multe cuvinte despre aceasta perla energetica. Kitchari vine direct din medicina ayurvedica. si este pe cale sa inlocuiasca preparatele precum pastele cu unt. Pe langa faptul ca este un veritabil panaceu pentru sistemul digestiv, kitchari este un fel de mancare foarte parfumat pe care toata lumea il poate prepara sau savura.

Ayurveda la noi in farfurie. Nu de deloc rau sa te inspiri din medicina ancestrala si remediile sale minunate. Mai ales cand ai nevoie doar de orez basmati, de linte si de mirodenii. Pe langa faptul ca este un veritabil deliciu, kitchari este un preparat complet care protejeaza si care actioneaza ca un film protector pentru sistemul digestiv.

Orezul vine cu glucide benefice, fiind in acelasi timp foarte usor de digerat, in timp ce leguminoasele vin cu toate proteinele necesare organismului. Mirodeniile au si ele un rol cheie. Curcuma este cel mai bun aliat pentru durerile de stomac. Deci suntem foarte departe de monodietele banale si de salatele cu laptuca fara gust.

Kitchari este cea mai buna idee de consumat atunci cand vrei sa tii o cura detox. In plus, pe langa faptul ca este plin de beneficii, kitchari este foarte usor de preparat. Este de ajuns daca pui un pahar de orez basmati si o jumatate de pahar de linte intr-o oala cu 4-5 pahare de apa. Lasa totul sa fiarba la foc mic. In tot acest timp trebuie sa calesti putina ceapa intr-un ulei vegetal, sa adaugi curry, chimion, curcuma , ghimbir si piper. Mai poti adauga si dovlecei, sparanghel, fenicul sau broccoli.